提起大同的城市名片，有古都、煤都、夏都……今年，又添“國際美食之都”桂冠。

　　6月27日，在山西省第九次旅游發(fā)展大會上，大同被世界中餐業(yè)聯(lián)合會授予“國際美食之都”榮譽稱號，與揚州、西安、長沙共同擁有這一國際頭銜。

　　“能夠成功躋身全國4家‘國際美食之都’行列，與大同美食的歷史淵源和現(xiàn)代美食產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展息息相關�！笔猩虅站志珠L秦尚松表示，近年來，市委、市政府堅持把美食產(chǎn)業(yè)作為促進文旅深度融合和經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐，全力打造“國際美食之都”和“中國北方預制菜之都”。大同擁有餐飲企業(yè)6400余家，從業(yè)人員突破19萬，這讓大同創(chuàng)建國內(nèi)外知名的“美食之都”有了歷史積淀和現(xiàn)實基礎�！按笸�美食”也不僅僅成為拿得出、叫得響、過得硬的一張靚麗城市名片，更成為促進地方經(jīng)濟發(fā)展的一支重要力量。

　　世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力指出，大同市作為歷史文化名城和中國九大古都之一，地處中原農(nóng)耕文明和北方游牧文明交匯融合的前沿地帶，飲食文化特色鮮明。大同美食優(yōu)勢獨特，汲取全國各大菜系之精華，品種豐富，獨具特色，餐飲品牌眾多，廚師人才濟濟。未來，應該充分挖掘和利用大同美食的地域文化、歷史文化，讓大同成為國際美食文化的閃亮名片。

　　借斬獲“國際美食之都”殊榮的契機，我市將進一步強化美食產(chǎn)業(yè)頂層設計，加快制定出臺促進大同美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見、建設“國際美食之都”行動計劃以及全市重點美食企業(yè)專項培育計劃，為大同美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展把好方向，力爭打造成百億級產(chǎn)業(yè)；加大美食品牌培育力度，著力培育一批地方特色突出、文化內(nèi)涵豐富、社會影響力大的知名品牌餐飲企業(yè)，持續(xù)提升特色美食商業(yè)街區(qū)品質(zhì)，培育壯大大同十大名菜、十大名吃，兼容并包全國八大菜系，在為大同美食打造更美好愿景的同時，為大同文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻美食的力量。